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牛肉蒸饺的做法

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来源: 作者: 2019-05-24 20:01:13

牛肉蒸饺的原料:饺皮,牛肉;

牛肉蒸饺的配料:青菜,粉丝,酱油,5香粉,盐,料酒,糖,色拉油;

牛肉蒸饺的做法:

1.将牛肉剁碎,放入配料,搅拌,再把面粉和成团。

2.面团分若干小剂,擀皮包;

3.入锅水开后蒸10分钟,再虚蒸5分钟,便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、牛肉要选择里脊等部位,而且1定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉,你怎样做也把他炒不嫩啊!

2、切的时候,要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要,这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。

健康提示:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

食品相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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